Curso Técnico Em Nutrição e Dietética

Curso Técnico Em Nutrição e Dietética - SE7E Centro Tecnológico

Curso Técnico Em Nutrição e Dietética

O Curso Técnico Em Nutrição e Dietética prepara para o aluno para seleção e preparo de alimentos e estudos necessidades nutricionais.

Curso Técnico Em Nutrição e Dietética  prepara o aluno para realizar ações de seleção e preparo de alimentos. Realiza estudos das necessidades nutricionais de indivíduos e coletividades, em todas as fases do ciclo vital. elabora e implementa cardápios adequados ao público. Acompanha e orienta as atividades de controle de qualidade higiênico-sanitárias no processo de produção de refeições e alimentos. Acompanha e orienta os procedimentos culinários de preparo de refeições e alimentos. Coordena atividades de porcionamento, transporte e distribuição de refeições. Realiza a pesagem de pacientes e aplica outras técnicas de mensuração de dados corporais para subsidiar a avaliação nutricional. Avalia as dietas de rotina de acordo com a prescrição dietética. Participa de programas de educação alimentar.


Campo de Atuação

Restaurantes industriais e comerciais, panificadoras e confeitarias, hotéis, cozinhas experimentais, creches, escolas, supermercados, hospitais, clínicas e instituições de longa permanência.

Possibilidades de formação continuada em cursos

Especialização técnica em gastronomia hospitalar. Especialização técnica em alimentação ortomolecular.

Possibilidades de Certificação Intermediária

Atendente de Nutrição. Lactarista.

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